식품의 계량방법으로 옳은 것은?
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식품의 계량방법으로 옳은 것은?
흑설탕은 계량컵에 살살 퍼 담은 후, 수평으로 깎아서 계량한다.
밀가루는 체에 친후 눌러 담아 수평으로 깎아서 계량한다.
조청, 기름, 꿀과 같이 점성이 높은 식품은 분할된 컵으로 계량한다.
고체지방은 냉장고에서 꺼내어 액체화한 후, 계량컵에 담아 계량한다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③이다. 점성이 높은 식품(조청, 꿀, 기름 등)은 일반 계량컵이 아닌 분할된(눈금 ...
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