김치류의 신맛 성분이 아닌 것은?
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김치류의 신맛 성분이 아닌 것은?
초산(acetic acid)
호박산(succinic acid)
젖산(lactic acid)
수산(oxalic acid)
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 수산(oxalic acid)이다. 김치류의 신맛 성분은 주로 젖산(lactic ...
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