식품의 부패 정도를 측정하는 지표로 가장 거리가 먼 것은?
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정답률 : 54%
식품의 부패 정도를 측정하는 지표로 가장 거리가 먼 것은?
휘발성염기질소(VBN)
트리메틸아민(TMA)
수소이온농도(pH)
총질소(TN)
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