청주 양조용수에 대한 설명 중 틀린 것은?

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식품기사

청주 양조용수에 대한 설명 중 틀린 것은?

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청주 양조용수에 대한 설명 중 틀린 것은?

인산은 많아도 좋다.

철분은 적을수록 좋다.

염소는 많아도 지장이 없다.

경도가 높은 물은 발효가 억제된다.

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