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세균을 이용하여 glutamic acid 발효를 할 때 부적당한 것은?
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28
2024.05.05 13:27
발효시 pH는 2∼3 정도, 온도는 38∼42℃로 유지시킨다. biotin 의 농도가 높으면 균체 증식이 높…
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맥주 혼탁방지에 이용되고 있는 효소는?
0
7
2024.05.05 13:27
amylase 의 일종이 이용되고 있다. protease 의 일종이 이용되고 있다. lipase 의 일종이 …
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광합성에서 1 mole 의 O2를 발생시키는데 필요한 광자(photon)의 수는?
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6
2024.05.05 13:27
1∼2개 3∼5개 4∼6개 8∼10개
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인슐린(insulin)의 생리 작용이 아닌 것은?
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6
2024.05.05 13:27
Glucose 산화 촉진 단백질에서 당신생을 촉진 Ketone body의 과잉 생성을 저해 Glucose가 …
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구연산(citric acid) 발효시 구연산을 배지 중에 대량 축적하기 위해 보충대사작용(anaplerotic reaction)을 이용한다. 보충대사작용을 이용하여 구연산을 대량 생산하기 위해 배지에 지속적으로 공급해 주어야 할 물질은?
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5
2024.05.05 13:27
글루코오스(glucose) 숙신산(succinic acid) 옥살로아세트산(oxaloacetate) 피루빈산…
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에너지 이용율이 가장 낮은 반응은?
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4
2024.05.05 13:27
당의 호기적 대사 당의 혐기적 대사 알콜 발효 지방대사
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양조주 중 알콜 발효과정만을 거친 것은?
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6
2024.05.05 13:27
단발효주 - 포도주 복발효주 - 탁주 증류주 - 럼 혼성주 - 인삼주
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식품 중의 병원성 인자 및 병원 미생물을 검출할 때 RNA를 이용해서 검출하는 방법은?
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3
2024.05.05 13:27
ELISA method RT-PCR method Southern hybridization Western hy…
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미생물의 1단계 효소 반응에 의해 아미노산을 만드는 방법은?
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5
2024.05.05 13:27
야생주에 의한 것 영양요구주에 의한 것 Analog 내성변이주에 의한 것 효소법에 의한 것
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glutamic acid 발효가 끝난 다음 발효액으로 부터 glutamic acid를 회수하려고 한다. 이 때 여러가지 방법이 있으나 이온교환수지를 사용하여 glutamic acid를 흡착하려고 하면 다음의 어떠한 수지를 사용하겠는가?
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6
2024.05.05 13:27
약산성 Cation 교환수지 강산성 Cation 교환수지 강염기성 anion 교환수지 활성탄
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다음 대사산물의 회수방법 중 특히 항생물질 생산에 중요한 방법은?
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3
2024.05.05 13:27
염석법 침전법 흡착법 추출법
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Streptomyces aureus 가 생산하는 효소로 RNA를 분해하여 5'-nucleotide를 만드는 반응에서 sodium arsenate를 첨가하는 이유는?
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4
2024.05.05 13:27
phosphodiesterase의 반응을 억제하기 위하여 phosphodiesterase의 반응을 촉진하기 …
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Brevibacterium ammoniagenes의 adenine 요구주에 의한 Inosine 5'- phosphate(IMP)의 직접발효생산에 해당되지 않는 것은?
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2024.05.05 13:27
배지 중에 adenine을 충분량 증가시키면 균의 생육량이 증가하면서 IMP의 양도 증가한다. Mn2+ 량이…
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당밀 원료에서 주정을 제조하는 일반적인 과정으로 옳은 것은?
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2024.05.05 13:27
원료 → 희석 → 살균 → 당화 → 효모접종 → 발효 → 증류 원료 → 희석 → 살균 → 효모접종 → 발효 …
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시토크롬(cytochrome)의 구조에서 가장 필수적인 원소는?
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2024.05.05 13:27
코발트(Co) 마그네슘(Mg) 철 (Fe) 구리(Cu)
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