우유와 설탕은 120℃ 로 데운 후 계란과 소금을 넣어 혼합한다.

우유와 소금의 혼합 비율은 100:10이다.

계란의 열변성에 의한 농후화 작용을 이용한 제품이다.

육류, 과일, 야채, 빵을 섞어 만들지는 않는다.