다음 제품 중 2차 발효실의 습도를 가장 높게 설정해야 되는 것은?
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정답률 : 56%
다음 제품 중 2차 발효실의 습도를 가장 높게 설정해야 되는 것은?
호밀빵
햄버거빵
불란서빵
빵 도넛
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 햄버거빵입니다. 햄버거빵과 같이 표면이 매끈하고 부드러운 식감이 중요한 빵은 2 ...
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