화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로 가장 적합한 것은?
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정답률 : 47%
화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로 가장 적합한 것은?
0.90 ~ 1.0
0.45 ~ 0.55
0.60 ~ 0.70
0.75 ~ 0.85
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 0.75 ~ 0.85. 화이트 레이어 케이크는 공기를 충분히 머금은 시트 케이크 ...
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