다음 중 발효시간을 연장시켜야하는 경우는?
문제풀이 모드
0
정답률 : 75%
다음 중 발효시간을 연장시켜야하는 경우는?
식빵 반죽온도가 27℃ 이다.
발효실 온도가 24℃ 이다.
이스트푸드가 충분하다.
1차 발효실 상대 습도가 80%이다.
채점하기
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!