젤리화의 요소가 아닌 것은?
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젤리화의 요소가 아닌 것은?
유기산류
염류
당분류
펙틴류
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 염류. 젤리화는 주로 펙틴, 유기산, 당분류 등과 관련이 있으며, '염류'는 젤 ...
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