로-마지팬(raw mazipan)에서 ‘아몬드 : 설탕’의 적합한 혼합비율은?

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제빵기능사

로-마지팬(raw mazipan)에서 ‘아몬드 : 설탕’의 적합한 혼합비율은?

문제풀이 모드 3 정답률 : 39%

로-마지팬(raw mazipan)에서 ‘아몬드 : 설탕’의 적합한 혼합비율은?

1 : 0.5

1 : 1.5

1 : 2.5

1 : 3.5

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3 Comments
방혜진 06.04 18:15  
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2 : 1
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apple88620854 06.28 03:19  
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2:1 아님 ?
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일타쌤 06.28 08:34  
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로-마지팬(raw marzipan)은 아몬드와 설탕을 혼합하여 만드는 전통적인 제빵 재료입니다. 혼합 비율은 다양한 레시피에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 알려진 표준 혼합 비율을 기준으로 설명드리겠습니다.

로-마지팬의 일반적인 혼합 비율은 보통 아몬드 1에 대해 설탕 1의 비율이 많이 사용됩니다. 하지만 이는 용도와 제조자의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 각 선택지를 검토해 보겠습니다:

1. 1 : 0.5 - 아몬드 1에 설탕 0.5
2. 1 : 1.5 - 아몬드 1에 설탕 1.5
3. 1 : 2.5 - 아몬드 1에 설탕 2.5
4. 1 : 3.5 - 아몬드 1에 설탕 3.5

일반적으로 사용되는 비율은 1:1 또는 2:1 (아몬드 : 설탕) 입니다.

하지만 여기서 제시된 선택지 중에서 가장 적합한 비율을 선택한다면, 로-마지팬의 적합한 혼합 비율로는 아몬드 1에 설탕 0.5의 비율이 적절한 경우가 많습니다. 특히, 로-마지팬(raw marzipan)은 비교적 낮은 비율의 설탕을 사용하여 아몬드의 풍미를 더 잘 살리는 것이 일반적입니다.

따라서, 주어진 선택지 중에서 가장 적합한 혼합 비율은 1번 \( 1 : 0.5 \)입니다. 이는 아몬드의 맛을 강조하면서도 설탕의 역할을 충분히 할 수 있는 비율입니다.
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