다음 중 연속식 제빵법의 특징이 아닌 것은?
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정답률 : 62%
다음 중 연속식 제빵법의 특징이 아닌 것은?
발효손실 감소
설비감소, 설비공간, 설비면적 감소
노동력 감소
일시적 기계구입 비용의 경감
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④번, '일시적 기계구입 비용의 경감'입니다. 연속식 제빵법은 기계화와 자동화설비가 ...
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