제빵에 가장 적합한 물의 광물질 함량은?
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정답률 : 86%
제빵에 가장 적합한 물의 광물질 함량은?
1~60ppm
60~120ppm
120~180ppm
180ppm 이상
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 120~180ppm이다. 제빵에 적합한 물은 약간 경수가 좋으며, 이때의 광물질 ...
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