빵 발효에 관련되는 효소로서 포도당을 분해하는 효소는?

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제빵기능사

빵 발효에 관련되는 효소로서 포도당을 분해하는 효소는?

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빵 발효에 관련되는 효소로서 포도당을 분해하는 효소는?

아밀라아제

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찌마아제

리파아제

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