다음 중 대표적인 콩 단백질은?
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정답률 : 56%
다음 중 대표적인 콩 단백질은?
글루텐(gluten)
제인(zein)
알부민(albumin)
글리시닌(glycinin)
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 글리시닌(glycinin)이다. 글리시닌은 콩(soybean)에 많이 들어 있는 ...
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