식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은?
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식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은?
강화제
호모
팽창제
용제
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 호모입니다. 호모(구어적 표현은 '호모겐' 또는 '호모')는 식품에서 점착성을 ...
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