대두의 성분 중 거품을 내며 용혈작용을 하는 것은?
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정답률 : 68%
대두의 성분 중 거품을 내며 용혈작용을 하는 것은?
사포닌
레닌
아비딘
청산배당체
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 사포닌이다. 사포닌은 대두에 들어있는 성분으로, 물에 녹으면 거품이 잘 발생하고 ...
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