스파게티나 국수에 이용되는 문어나 오징어 먹물의 색소는?
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스파게티나 국수에 이용되는 문어나 오징어 먹물의 색소는?
타우린
멜라닌
미오글로빈
히스타민
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 멜라닌이다. 문어나 오징어 먹물의 색소는 멜라닌으로, 먹물의 색깔은 주로 멜라닌 ...
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