유지의 산패 정도를 측정하는 방법에 속하지 않는 것은?
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정답률 : 16%
유지의 산패 정도를 측정하는 방법에 속하지 않는 것은?
과산화물 값
오븐 시험
아세틸 값
TBA(thiobarbituric acid) 시험
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