튀김에서 흡유량에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사

튀김에서 흡유량에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

문제풀이 모드 1 정답률 : 78%

튀김에서 흡유량에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

흡유량이 많으면 입안에서의 느낌이 나빠진다.

흡유량이 많으면 소화속도가 느리다.

튀김시간이 길어질수록 흡유량이 많아진다.

튀기는 식품의 표면적이 크면 클수록 흡유량은 감소한다.

,

1 Comments
제제 2023.04.17 16:31  
표면이 클수록 흡유량은 늘어납니다