금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은?

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양식조리기능사

금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은?

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금속을 함유하는 색소끼리 짝을 이룬 것은?

안토시아닌, 플라보노이드

카로티노이드, 미오글로빈

클로로필, 안토시아닌

미오글로빈, 클로로필

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정답

정답 요약

정답은 ④ 미오글로빈, 클로로필. 두 색소 모두 금속을 함유하고 있다. 미오글로빈은 철(F ...

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