요오드가(iodine value)가 높은 지방은 어느 지방산의 함량이 높겠는가?
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요오드가(iodine value)가 높은 지방은 어느 지방산의 함량이 높겠는가?
라우린산(lauric acid)
팔미틴산(palmitic acid)
리놀렌산(linolenic acid)
스테아린산(stearic acid)
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 리놀렌산(linolenic acid)입니다. 요오드가는 지방이 얼마나 불포화(이 ...
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