식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은?
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식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은?
버터크림 -크림성
쿠키- 점성
마요네즈-유화성
튀김 -열매체
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 쿠키-점성입니다. 쿠키와 유지의 주된 관련 특성은 '점성'이 아니라 '플라스틱성 ...
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