달걀의 조리 중 상호관계로 가장 거리가 먼 것은?
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정답률 : 63%
달걀의 조리 중 상호관계로 가장 거리가 먼 것은?
응고성 - 계란찜
유화성 - 마요네즈
기포성 - 스펀지케이크
가소성 - 수란
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