주로 동결건조로 제조되는 식품은?
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정답률 : 47%
주로 동결건조로 제조되는 식품은?
설탕
당면
크림케이크
분유
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정답 ②
■ 정답 요약
정답: ② 당면
당면(고구마·감자 전분 면)은 성형 → 가열 호화 → 숙성 후 ‟급속 냉동 ...
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