주로 동결건조로 제조되는 식품은? 문제풀이 모드 1 2019.11.25 15:10 정답률 : 45% 풀이 제공 주로 동결건조로 제조되는 식품은? 설탕 당면 크림케이크 분유 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ② ■ 정답 요약 정답: ② 당면 당면(고구마·감자 전분 면)은 성형 → 가열 호화 → 숙성 후 ‟급속 냉동 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 식품학, 2008년03월30일