설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은?

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양식조리기능사

설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 84%

설탕용액에 미량의 소금을 가하여 단맛이 증가하는 현상은?

맛의 상쇄

맛의 변조

맛의 대비

맛의 발현

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