두부를 만들 때 콩 단백질을 응고시키는 재료와 거리가 먼 것은?
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정답률 : 55%
두부를 만들 때 콩 단백질을 응고시키는 재료와 거리가 먼 것은?
MgCI2
CaCI2
CaSO4
H2SO4
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