다음 중 영양소의 손실이 가장 큰 조리법은?
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정답률 : 44%
다음 중 영양소의 손실이 가장 큰 조리법은?
바삭바삭한 튀김을 위해 튀김옷에 중조를 첨가한다.
푸른 채소를 데칠 때 약간의 소금을 첨가한다.
감자를 껍질째 삶은 후 절단한다.
쌀을 담가놓았던 물을 밥물로 사용한다.
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