채소를 데칠 때 뭉그러짐을 방지하기 위한 가장 적당한 소금의 농도는?
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채소를 데칠 때 뭉그러짐을 방지하기 위한 가장 적당한 소금의 농도는?
1%
10%
20%
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 1%이다. 채소를 데칠 때 1%의 소금물 농도를 사용하면 세포 조직이 단단해지면 ...
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