조리시 손실이 가장 큰 비타민은?
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조리시 손실이 가장 큰 비타민은?
비타민 A
비타민 B1
비타민 B2
비타민 C
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 비타민 C. 비타민 C는 열, 빛, 산소, 수분 등에 매우 약해 조리 과정에서 ...
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