설탕의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?
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정답률 : 64%
설탕의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?
설탕은 물에 녹기 쉽다.
설탕은 다른 당류와 함께 흡습성을 가지고 있다.
설탕은 전분의 노화를 촉진시킨다.
설탕은 농도가 높아지면 방부성을 지닌다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③입니다. 설탕은 전분의 노화를 촉진하는 것이 아니라 오히려 노화를 억제합니다.
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