강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은?
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강화식품에 대한 설명으로 틀린 것은?
식품에 원래 적게 들어 있는 영양소를 보충한다.
식품의 가공 중 손실되기 쉬운 영양소를 보충한다.
강화영양소로 비타민 A, 비타민 B, 칼슘(Ca) 등을 이용한다.
α-화 쌀은 대표적인 강화식품이다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④이다. α-화 쌀은 대표적인 강화식품이 아니라, 알곡을 쪄서 소화흡수율을 높인 즉 ...
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