신맛성분과 주요 소재식품의 연결이 틀린 것은?
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정답률 : 73%
신맛성분과 주요 소재식품의 연결이 틀린 것은?
초산(Acetic acid) - 식초
젖산(Lactic acid) - 김치류
구연산(Citric acid) - 시금치
주석산(Tartaric acid) - 포도
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③번(구연산 - 시금치)입니다. 구연산은 시금치보다 레몬, 오렌지 등 감귤류에 주로 ...
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