두부의 응고제 중 간수의 주성분은?
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두부의 응고제 중 간수의 주성분은?
KOH
KCl
NaOH
MgCl2
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ MgCl₂. 두부의 응고제인 간수의 주성분은 염화마그네슘(MgCl₂)으로, 콩 ...
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