육류나 어류의 구수한 맛을 내는 성분은?
속성암기 모드
0
정답률 : 45%
육류나 어류의 구수한 맛을 내는 성분은?
이노신산
호박산
알리신
나린진
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 이노신산. 이노신산은 육류와 어류에서 발견되는 구수한 감칠맛(umami)의 주된 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
