밀의 주요 단백질이 아닌 것은?
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정답률 : 38%
밀의 주요 단백질이 아닌 것은?
알부민(albumin)
글리아딘(gliadin)
글루테닌(glutenin)
덱스트린(dextrin)
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 덱스트린(dextrin)이다. 밀의 주요 단백질에는 알부민, 글리아딘, 글루테닌 ...
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