서양요리 조리방법 중 습열조리와 거리가 먼 것은?
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서양요리 조리방법 중 습열조리와 거리가 먼 것은?
브로일링(Broiling)
스티밍(Steaming)
보일링(Boiling)
시머링(Simmering)
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 브로일링(Broiling)이다. 브로일링은 건열조리법(마른열 조리법)으로, 고온 ...
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