냉동 육류를 해동시키는 방법 중 영양소 파괴가 가장 적은 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 79%
냉동 육류를 해동시키는 방법 중 영양소 파괴가 가장 적은 것은?
실온에서 해동한다.
40℃의 미지근한 물에 담근다.
냉장고에서 해동한다.
비닐봉지에 싸서 물속에 담근다.
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 냉장고에서 해동한다. 냉장 해동은 온도가 낮아 미생물 번식 위험을 줄이고, 영양 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
