달걀의 이용이 바르게 연결된 것은?
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달걀의 이용이 바르게 연결된 것은?
농후제 - 크로켓
결합제 - 만두속
팽창제 - 커스터드
유화제 - 푸딩
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 결합제 - 만두속이다. 달걀은 만두속에서 재료들을 서로 결합시켜 주기 위해 사용 ...
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