식품공정상 표준온도라 함은 몇 ℃ 인가?
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식품공정상 표준온도라 함은 몇 ℃ 인가?
5℃
10℃
15℃
20℃
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정답 ④
■ 정답 요약
정답 ④ 20℃. 식품공정상 표준온도는 일반적으로 20℃를 사용한다. 이 온도는 조리, 저 ...
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