달걀의 가공 적성이 아닌 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 72%
달걀의 가공 적성이 아닌 것은?
열응고성
기포성
쇼트닝성
유화성
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③입니다. 달걀의 가공 적성에는 열응고성, 기포성, 유화성이 포함되지만, 쇼트닝성은 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
