두류가공품 중 발효과정을 거치는 것은?
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두류가공품 중 발효과정을 거치는 것은?
두유
피넛버터
유부
된장
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 된장. 된장은 콩(두류)을 삶아 메주로 만들고, 여기에 효모·곰팡이·박테리아 등 ...
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