급식 시설에서 주방면적을 산출할 때 고려해야할 사항으로 가장거리가 먼 것은?
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급식 시설에서 주방면적을 산출할 때 고려해야할 사항으로 가장거리가 먼 것은?
피급식자의 기호
조리 기기의 선택
조리 인원
식단
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 피급식자의 기호. 주방면적 산출 시에는 주로 필요한 인원, 조리기기, 식단 등 ...
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