채소의 가공 시 가장 손실되기 쉬운 비타민은?
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채소의 가공 시 가장 손실되기 쉬운 비타민은?
비타민 A
비타민 D
비타민 C
비타민 E
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 비타민 C이다. 채소 가공(세척, 절단, 가열 등) 과정에서 비타민 C는 열, ...
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