중조를 넣어 콩을 삶을 때 가장 문제가 되는 것은?
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정답률 : 69%
중조를 넣어 콩을 삶을 때 가장 문제가 되는 것은?
비타민 B1의 파괴가 촉진됨
콩이 잘 무르지 않음
조리수가 많이 필요함
조리시간이 길어짐
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정답 ①
■ 정답 요약
정답: ① 중조(탄산수소나트륨, baking soda)를 콩 삶기에 사용할 경우, 비타민 ...
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