유지의 산패에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 56% 풀이 제공 유지의 산패에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은? 온도 광선 수분 지방산의 탄소수 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ④ ■ 정답 요약 정답은 ④ 지방산의 탄소수이다. 유지(기름)의 산패는 온도, 광선, 수분과 같이 환경적 인 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 식품학, 2005년10월02일