고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은?
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정답률 : 62%
고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은?
피신(ficin)
브로멜린(bromelin)
파파인(papain)
아밀라아제(amylase)
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기출넷
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