사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은?
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정답률 : 82%
사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은?
에스테르(ester)류
퓨란(furan)류
유황화합물류
고급지방산류
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 에스테르(ester)류이다. 사과, 바나나, 파인애플 등 과일류의 주요 향미 성 ...
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