밀가루의 종류 중 박력분의 설명이 맞는 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 57%
밀가루의 종류 중 박력분의 설명이 맞는 것은?
다목적으로 사용된다.
탄력성과 점성이 약하다.
경질의 밀로 만든다.
글루텐의 수분 흡착력이 크다.
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②번(탄력성과 점성이 약하다)입니다. 박력분은 단백질(글루텐) 함량이 낮아 글루텐 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
