돼지고기찜에 토마토를 넣으려면 처음부터 함께 넣는다.

편육은 끓는 물에 넣어 삶는다.

탕을 끓일 때는 끓는 물에 소금을 약간 넣은 후 고기를 넣는다.

장조림을 할 때는 먼저 간장을 넣고 끓여야 한다.